ムール貝の白ワインソース

ムール貝の白ワインソース

⏱️ 30 minで完成 🥄 準備 15 min 🔥 調理 15 min 👥 4人分 👁️ 54回閲覧

ムール貝の美味しい食べ方。サクサクのパンをソースに浸して完成！

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#1時間以内 #30分以内 #おやつ
👨‍🍳 作り方

ムール貝を冷水の入ったボウルに少なくとも10分間浸します。必要に応じて水から取り出し、硬いブラシでこすって汚れを取り除きます。

必要に応じて鋭利なナイフを使用してひげを取り除きます。

大きな鍋にバターとオリーブオイルを入れて中火で溶かします。ニンニクとエシャロットを軽く茶色になるまで2〜3分間炒めてかき混ぜます。

ビーフブロス1カップ、アニス風味のリキュール、ハラペーニョペッパー、赤唐辛子をニンニクとエシャロットの混合物に加えます。沸騰させます。

火を中弱火に下げ、ピーマンが柔らかくなるまで約5分間煮ます。

ワイン、残りのビーフブロス1カップ、バジルをブロス混合物に加えてかき混ぜます。煮る。

ライトクリームとコーンスターチをボウルでコーンスターチが溶けるまで一緒に泡立てます。スープ混合物に加えて沸騰させます。

ムール貝とレモン汁を沸騰したスープ混合物に加え、ストックポットに蓋をします。殻が開くまで約5分間調理します。

開かなかった貝殻は捨ててください。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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