Soupe aux champignons et à l'orge
La soupe aux champignons et à l'orge est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. beurre, 1/2 c. oignon émincé, 1/2 c. poivron vert émincé, 3 c. champignons frais et 1/3 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Dans une cocotte, faire fondre le beurre; faire revenir l'oignon, le poivron vert (facultatif) et les champignons.
Ajouter et mélanger la farine.
Ajoutez lentement le consommé et le lait, en remuant pour garder une consistance lisse.
Ajouter les assaisonnements et l'orge.
Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes jusqu'à ce que l'orge soit tendre.
S'il devient trop épais, diluez-le avec du lait ou du consommé.
🍷 Accords Parfaits
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