Moussaka

Erhitzen Sie den Grill auf höchste Stufe. Das Rindfleisch in einer tiefen ofenfesten Bratpfanne bei starker Hitze 5 Minuten anbraten. In der Zwischenzeit die Aubergine mit einer Gabel einstechen und dann 3–5 Minuten lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen, bis sie weich ist. Joghurt, Ei und Parmesan vermischen, dann etwas würzen.

Tomaten, Püree und Kartoffeln unter das Rindfleisch rühren, etwas würzen und erhitzen. Glätten Sie die Oberfläche der Rindfleischmischung mit der Rückseite eines Löffels, schneiden Sie dann die gekochte Aubergine in Scheiben und legen Sie sie darauf. Die Joghurtmischung über die Auberginen gießen, glatt streichen und dann grillen, bis der Belag fest geworden und goldbraun geworden ist.