Му Гу Гай Пан

Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в воке или большой сковороде на сильном огне, пока оно не начнет дымить.

Добавьте свежие грибы, брокколи, побеги бамбука, водяные каштаны и соломенные грибы.

Готовьте и помешивайте, пока все овощи не станут горячими, а брокколи не станет мягкой, около 5 минут.

Достаньте из вока и отложите в сторону.

Протрите вок.

Нагрейте оставшуюся столовую ложку овощей в воке, пока они не начнут дымиться.

Добавьте чеснок и готовьте несколько секунд, пока он не станет золотисто-коричневым.

Добавьте курицу и готовьте, пока курица не подрумянится по краям и не перестанет быть розовой в центре, около 5 минут.

Смешайте кукурузный крахмал, сахар, соевый соус, устричный соус, рисовое вино и куриный бульон в небольшой миске.

Залейте курицу и доведите до кипения, постоянно помешивая.

Варите около 30 секунд, пока соус не загустеет и не перестанет быть мутным.

Верните овощи в вок и перемешайте с соусом.