Carne ahumada al estilo Montreal
La carne ahumada al estilo de Montreal es pechuga curada con pimienta cocida al vapor hasta que esté tierna y cubierta con centeno, mostaza y pepinillo. El sándwich es jugoso, ahumado y deliberadamente simple.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Cocine la pechuga ahumada al vapor suavemente hasta que esté lo suficientemente caliente y tierna para cortarla.
Corte rodajas finas a lo largo de la fibra, manteniendo visible la corteza picante.
Unte mostaza sobre el pan de centeno y apile la carne caliente.
Corta el sándwich por la mitad sin añadir envoltorios ni papel de marca.
Sirva con pepinillos encurtidos mientras la carne aún esté húmeda.
🍷 Maridajes Perfectos
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