Geräuchertes Fleisch nach Montreal-Art
Geräuchertes Fleisch nach Montrealer Art besteht aus pfeffrig gepökeltem Bruststück, das zart gedämpft und auf Roggen mit Senf und einer Gurke gestapelt wird. Das Sandwich ist saftig, rauchig und bewusst einfach.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Dämpfen Sie das geräucherte Bruststück sanft, bis es heiß und zart genug ist, um es in Scheiben zu schneiden.
Schneiden Sie dünne Scheiben quer zur Faser, sodass die pfeffrige Kruste sichtbar bleibt.
Streuen Sie Senf auf das Roggenbrot und stapeln Sie das warme Fleisch hoch.
Schneiden Sie das Sandwich in zwei Hälften, ohne Einwickelpapier oder Markenpapier hinzuzufügen.
Mit Dillgurken servieren, solange das Fleisch noch feucht ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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