モントリオール風燻製肉
モントリオール風の燻製肉は、ピリ辛の塩漬けブリスケットを柔らかくなるまで蒸し、マスタードとピクルスを添えてライ麦の上に山盛りにしたものです。サンドイッチはジューシーでスモーキーで、意図的にシンプルです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
燻製ブリスケットをスライスできるほど熱くて柔らかくなるまでゆっくりと蒸します。
胡椒の効いた皮が見えるようにして、繊維に沿って薄くスライスします。
ライ麦パンにマスタードを塗り、温かいお肉を山盛りに盛り付けます。
包み紙やブランド紙を加えずに、サンドイッチを半分に切ります。
肉がまだしっとりしているうちに、ディルのピクルスと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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