Pâte à pizza de maman

Mélangez les 5 premiers ingrédients dans un bol à mélanger. Ajoutez progressivement la farine, tasse par tasse, jusqu'à obtenir une pâte molle. La pâte ne doit pas être collante, ajoutez donc plus de farine si nécessaire, cuillère à soupe par cuillère à soupe.

Pétrir la pâte et la placer dans un bol graissé recouvert de papier ciré.

Placez le bol dans un endroit chaud pour lever pendant 2 à 3 heures.

(Pour faire lever la pâte plus rapidement, 3/4 d'heure, placez le bol de pâte dans un autre bol d'eau très tiède.)

Une fois complètement levée, pétrir et diviser la pâte en 3 parties égales et l'étendre sur 3 plaques à pizza graissées.

Mettez la sauce à pizza sur la pizza, puis enfournez à 400° jusqu'à ce que la croûte soit dorée, puis mettez le fromage et les garnitures sur la pizza.

Cuire à nouveau jusqu'à ce que le fromage fonde.