Pudín de plátano de mamá
El pudín de plátano de mamá es una cena moderadamente fácil. Elaborado con aproximadamente 3/4 c. azúcar granulada, 3 cucharadas. Harina para todo uso, una pizca de sal, 4 huevos y 2 c. leche evaporada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Combine poco más de 1/2 taza de azúcar, harina y sal a baño maría.
Incorpora 1 huevo entero y 3 yemas de huevo.
Agrega la leche. Cocine, sin tapar, sobre agua hirviendo, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Retirar del fuego; agregue la vainilla y la mantequilla.
Dejar enfriar un poco.
Batir 3 claras de huevo hasta que estén firmes, no secas; agregue 1/4 taza de azúcar y bata hasta que se forme un pico rígido.
Forre un molde de 9 x 13 pulgadas con galletas de vainilla y plátanos.
Vierta 1/2 pudín sobre las galletas y los plátanos.
Agrega otra capa de obleas, plátanos y pudín.
Cubra con claras de huevo y hornee en horno precalentado a 425° hasta que se dore.
🍷 Maridajes Perfectos
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