Soupe de poisson à trois pédales modèle T
La soupe de poisson à trois pédales modèle T est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb de crevettes fraîches, 2 1/2 c. de l'eau bouillante, du sel, du poivre et 4 clous de girofle entiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Laver les crevettes; ajouter l'eau bouillante et l'assaisonnement.
Laisser mijoter 5 minutes.
Égoutter en réservant le liquide.
Décortiquez les crevettes et retirez la veine noire.
Cuire l'oignon dans le beurre pendant 3 ou 4 minutes; ajouter les tomates et le liquide de crevettes.
Couvrir et laisser mijoter 1/2 heure.
Ajouter la farine mélangée en pâte avec un peu d'eau froide.
Cuire jusqu'à épaississement.
Ajouter les filets de poisson coupés en petits morceaux; laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter les crevettes et le homard; bien chauffer mais ne pas faire bouillir.
Bon avec des branches de céleri croustillantes.
Donne 4 grandes portions.
🍷 Accords Parfaits
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