Gumbo de mariscos de Mississippi
Mississippi Seafood Gumbo es una cena impresionante. Elaborado con 4 cucharadas. aceite crisco, 2/3 c. harina, 2 cebollas grandes picadas, 2 dientes de ajo picados y 1 1/2 c. Jamón picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Calienta el aceite Crisco en una olla pesada; agregue la harina y dore lentamente hasta obtener un roux muy oscuro.
Agregue la cebolla y el ajo y dore, luego agregue el jamón y dore.
Agrega la okra.
Continúe dorando la mezcla muy lentamente durante aproximadamente una hora o más.
Ponga a hervir en una olla grande el agua, la salsa inglesa, los tomates, el tabasco, la sal y la pimienta.
Agregue la mezcla dorada y cocine lentamente durante 4 horas.
Agrega los camarones.
Cocine lentamente durante 2 horas.
Agrega las hojas de laurel 1 hora antes de servir.
Sirva sobre 2 cucharadas de arroz en un tazón grande.
Puede prepararse con varios días de antelación.
Se congela bien.
Sirve de 6 a 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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