Le célèbre poulet avec pâtisserie de Miss Mary
Le célèbre poulet avec pâtisserie de Miss Mary'S est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 poulet (2 1/2 à 3 lb), 1 oignon, 1 côte de céleri, 1 c. sel et 4 c. Farine tout usage, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Placer le poulet dans 3 tasses d'eau avec l'oignon, le céleri et 1 cuillère à café de sel.
Cuire jusqu'à tendreté à feu moyen.
Lorsqu'il est tendre ; retirer le poulet du bouillon et le désosser.
Couper en gros morceaux et placer au fond d'un plat allant au four graissé de 9 x 12 pouces.
Retirer le céleri et l'oignon du bouillon.
Mélangez 4 cuillères à soupe de
1/4 tasse d'eau et incorporer progressivement au bouillon frémissant.
Cuire pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à épaississement. Assaisonner et poivrer.
Versez suffisamment de sauce sur le poulet pour le couvrir.
Préchauffer à 375°.
Mélangez 2 tasses de farine avec 1 cuillère à café de sel.
Coupez le shortening en farine avec un mélangeur à pâtisserie ou une fourchette jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule de maïs. Arrosez d'eau; mélanger jusqu'à ce qu'il se tienne et forme une boule. Étaler sur une couche farinée d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Couper en lanières et déposer le poulet.
La pâte est dorée.
Donne 4 portions.
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