sopa de miso

Dashi es un caldo básico utilizado en la cocina japonesa que se elabora hirviendo algas secas (algas) y bonito seco (pescado). Los gránulos de dashi instantáneos se venden en frascos o paquetes de tamaño conveniente y varían en potencia. Agrega más dashi a tu sopa si quieres un caldo más fuerte. Puedes usar pasta de miso amarilla, blanca o roja para esta sopa. El miso amarillo es dulce y cremoso, el miso rojo es más fuerte y salado.

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