ミニチリビーフパイ

唐辛子を作るには、鍋に油を熱し、玉ねぎが柔らかくなるまで5分間炒めます。スパイスを加えます。 1分間炒めます。牛肉を加えて数分間炒めます。トマトピューレ、ストック、シナモンを加えます。かき混ぜて沸騰させ、液体がほとんどなくなるまで15〜20分間煮ます。調理終了の5分前に豆を加えます。味付けを確認して冷まします。

オーブンを200℃/ファン180℃/ガスに加熱します。 6. 7cmのペストリーカッターを使用して、ペストリーから12個の円を打ち抜きます。 12穴のミニマフィントレイに敷き、生地の底にフォークで穴をあけ、10分間焼きます。オーブンから取り出し、ワイヤートレイの上で冷まします。残りのペストリーでも繰り返します。

その間にジャガイモを沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でます。水を切り、サワークリームと調味料でマッシュし、チャイブを通してかき混ぜます。小さじ1〜2のチリミックスをペストリーケースに入れ、その上に小さじ1杯のマッシュを加えます。フォークでフリルマッシュします。オーブンに戻して15分間、または黄金色になるまで焼きます。