Name: Soupe minestrone au bœuf haché
Prep time: 24 min
Cook time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb . Le bœuf haché; 1 grosse branche de céleri, tranchée; 1 (14 1/2 à 16 oz) de tomates en boîte; 1 (10 1/2 oz) boîte de pois chiches; 1 courgettes moyennes, tranchées; 3/4 c. macaroni à coque de taille moyenne; 1/2 tsp . feuilles de basilic séchées; 1 petit oignon, haché; 1/4 chou vert à petites têtes, tranché finement; 1 (7 oz) boîte de maïs à grains entiers; 1 1/2 tsp . bouillon instantané au goût de bœuf; 2 1/2 c. eau

Soupe minestrone au bœuf haché

⏱️ Prêt en 56 min 🥄 Prép. 24 min 🔥 Cuisson 32 min 👥 4 portions 👁️ 5 vues

La soupe minestrone au bœuf haché est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en seulement 56 minutes. Réalisé avec . bœuf haché, grosse branche de céleri, tranché, (14 1/2 à 16 oz) de tomates en boîte, (10 1/2 oz) de pois chiches et de courgettes moyennes, tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

👨‍🍳 Instructions

Dans une cocotte ou une casserole de 5 litres à feu vif, cuire le bœuf haché, l'oignon, le céleri et le chou, en remuant soigneusement pour que la viande reste en morceaux, jusqu'à ce que tout le jus de cuisson s'évapore et que la viande et les légumes soient légèrement dorés (environ 10 minutes).

Ajouter les tomates, les pois chiches et le maïs avec tout leur liquide, les courgettes, les macaronis, le bouillon, les feuilles de basilic et l'eau.

À feu vif, porter à ébullition en remuant pour briser les tomates.

Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les macaronis et les légumes soient tendres.

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