Name: Soupe Minestrone
Ingredients: 2 to 3 lb. jarret de bœuf ou os à soupe; 3 qt. (12 tasses) d'eau; 2 tbsp. sel; 1/4 tsp. poivre; 1 feuille de laurier; 1 clove ail (laisser entier); 2 c. chou haché; 2 c. (1 lb de boîte) de pois chiches ou de haricots rouges non égouttés; 2 c. (boîte de 1 lb) de tomates non égouttées; 4 carottes moyennes, tranchées; 1/2 c. (10 oz par paquet) de petits pois surgelés; 2 stalks céleri, tranché; 1 c. (4 oz) de spaghettis, brisés en morceaux de 2 à 3 pouces

Soupe Minestrone

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La soupe Minestrone est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 à 3 lb de jarret de bœuf ou d'os à soupe, 3 pintes. (12 c.) d'eau, 2 c. sel, 1/4 c. poivre et 1 feuille de laurier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.