Name: Sopa minestrone
Ingredients: 2 to 3 lb. pierna de res o huesos para sopa; 3 qt. (12 tazas) agua; 2 tbsp. sal; 1/4 tsp. pimienta; 1 hoja de laurel; 1 clove ajo (dejar entero); 2 c. repollo picado; 2 c. (lata de 1 libra) de garbanzos o frijoles rojos sin escurrir; 2 c. (lata de 1 libra) de tomates sin escurrir; 4 zanahorias medianas, en rodajas; 1/2 c. (paquete de 10 oz) de guisantes congelados; 2 stalks apio, en rodajas; 1 c. (4 onzas) de espaguetis, partidos en trozos de 2 a 3 pulgadas

Sopa minestrone

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La sopa minestrone es una cena impresionante. Hecho con 2 a 3 libras de pierna de res o huesos para sopa, 3 cuartos de galón. (12 tazas) de agua, 2 cucharadas. sal, 1/4 cucharadita. pimienta y 1 hoja de laurel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.