Name: Minestrone-Suppe
Ingredients: 1 lb. Hackfleisch; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 1 großer Stangensellerie, in Scheiben geschnitten (kein Bündel, nur Stangensellerie); 1/4 kleiner Kohlkopf, in Scheiben geschnitten; 1 (14 1/2 oz.) can ganze Tomaten (nicht abgetropft); 1 kleine Dose Tomatensauce; Salz und Pfeffer; 1 (10 1/2 oz.) Kichererbsen oder Limabohnen (nicht abgetropft); 1 (16 oz.) Vollkornmais (nicht abgetropft); 3/4 c. mittelgroße Muschelmakkaroni; 2 Rinderbrühwürfel; 1/2 tsp. getrocknete Basilikumblätter

Minestrone-Suppe

👁️ 10 Aufrufe

Minestrone-Suppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Rinderhackfleisch, 1 kleinen gehackten Zwiebel, 1 großen Selleriestange, in Scheiben geschnitten (kein Bündel, nur die Stange), 1/4 kleinem Kopfkohl, in Scheiben geschnitten und 1 (14 1/2 Unzen) ganzen Dose Tomaten (nicht abgetropft), liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

In einem 5-Liter-Schmortopf oder Topf bei starker Hitze Zwiebeln, Sellerie, Rindfleisch und Kohl kochen und dabei vorsichtig umrühren, damit das Fleisch stückig bleibt. Kochen, bis der gesamte Saft verdampft ist und der Rest leicht gebräunt ist.

Tomaten, Bohnen und Mais hinzufügen.

(Verwenden Sie deren Flüssigkeiten, lassen Sie den Saft nicht abtropfen.)

Makkaroni, Bouillon und 2 1/2 Tassen Wasser hinzufügen.

Zum Kochen bringen, um die Tomaten aufzubrechen.

Hitze reduzieren.

Abdecken und mindestens 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis die Makkaroni gar sind und das Gemüse zart ist.

Wenn es zu dick ist, mehr Tomatensaft hinzufügen.

💬 Kommentare