Mexilhões bêbados de Mike

Name: Mexilhões bêbados de Mike
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 teaspoon óleo de cozinha; 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos; 1/2 cebola pequena, cortada em cubos; 1/2 cup tequila; 1/4 cup água; 1 limão, suco; pimenta preta moída na hora a gosto; 2 tablespoons pimentão jalapeño em cubos (opcional); 2 pounds mexilhões frescos, esfregados e sem barba; 1/2 cup coentro fresco picado

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 4 porções 👁️ 5 visualizações

Evitando a receita típica de mexilhão cozido no vapor à base de tomate ou vinho? Este contém tequila e limão e é tão fácil quanto 1..2..3 de preparar! Sirva imediatamente com um pouco de pão italiano crocante para absorver o suco.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 10 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 132

% Valor Diário*

Gordura total 1.8g 2%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 174mg 8%

Carboidratos totais 5.7g 2%

Fibra alimentar 1.3g 5%

Açúcares totais 2.1g

Proteína 7.4g 15%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.

Cozinhe o pimentão e a cebola no azeite, mexendo sempre, por 5 minutos.

Junte a tequila, a água, o suco de limão, a pimenta fresca e os jalapeños.

Deixe ferver e despeje os mexilhões.

Polvilhe o coentro sobre os mexilhões e cubra com uma tampa bem justa.

Deixe cozinhar no vapor por 3 a 4 minutos ou até que todos os mexilhões estejam abertos (descarte os que não abrirem).