Salada de milho mexicana estilo vendedor ambulante

Name: Salada de milho mexicana estilo vendedor ambulante
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (15.25 ounce) cans milho integral, não drenado; 1 tablespoon manteiga; 2 tablespoons maionese; 1/4 cup queijo cotija ralado; 1 pinch pimenta vermelha moída a gosto; 2 tablespoons suco de limão ou a gosto; 1 sprig coentro para enfeitar

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 8 porções 👁️ 29 visualizações

Morei no sul da Califórnia por muitos anos. Perto do Cinco de Mayo aconteciam festas no nosso bairro. Os vendedores vendiam espiga de milho grelhado preparado com manteiga, maionese, queijo cotija, pimenta em pó e uma rodela de limão. Eles estavam tão deliciosos! Depois de mudarmos, gostaríamos desse milho, então alterei a receita usando milho em lata e misturei os mesmos ingredientes para uma guloseima semelhante que não requer grelha externa.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 10 min

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 (15.25 ounce) cans milho integral, não drenado

1 tablespoon manteiga

2 tablespoons maionese

1/4 cup queijo cotija ralado

1 pinch pimenta vermelha moída a gosto

2 tablespoons suco de limão ou a gosto

1 sprig coentro para enfeitar

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 141

% Valor Diário*

Gordura total 6.4g 8%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 395mg 17%

Carboidratos totais 20.7g 8%

Fibra alimentar 2.1g 8%

Açúcares totais 3.4g

Proteína 3.8g 8%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Despeje o milho em uma panela e deixe ferver em fogo alto até ficar bem quente.

Escorra bem e volte para a panela.

Junte a manteiga, a maionese e o queijo cotija.

Tempere a gosto com pimenta vermelha moída e suco de limão.

Coloque em uma travessa e decore com um raminho de coentro para servir.