Salade de maïs style marchand ambulant mexicain

J'ai vécu dans le sud de la Californie pendant de nombreuses années. Autour de Cinco de Mayo, il y aurait des fêtes dans notre quartier. Les vendeurs vendaient des épis de maïs grillés préparés avec du beurre, de la mayonnaise, du fromage cotija, de la poudre de chili et un quartier de citron vert. Ils étaient tellement délicieux ! Après avoir déménagé, nous avions envie de ce maïs, alors j'ai modifié la recette en utilisant du maïs en conserve et en mélangeant les mêmes ingrédients pour une gâterie similaire qui ne nécessite pas de gril extérieur.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes