Filete Mexicano Y Frijoles

Corta la carne en trozos de 1 pulgada.

Mezcla la harina, el chile en polvo, la sal, la pimienta y el comino (Opcional); cubra la carne con la mezcla de harina.

Caliente el aceite en una sartén de 8 pulgadas; Dore la carne a fuego medio.

Escurrir la grasa. Agrega el agua, la salsa picante, el apio y la cebolla; calentar hasta hervir. Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento hasta que la carne esté casi tierna, de 30 a 45 minutos.

Agrega las zanahorias; cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Agrega los pimientos verdes y los frijoles (con el líquido); cubra y cocine a fuego lento hasta que el pimiento verde esté tierno.