Sopa De Pollo Mexicana
La sopa de pollo mexicana es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 a 8 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, 1/2 c. cebolla picada, 1/2 c. apio picado, sal y pimienta y 1 lata de tomates y chiles ro-tel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Hervir las pechugas de pollo con apio, cebolla, sal y pimienta hasta que el pollo esté cocido.
Retirar del caldo y picar en trozos pequeños. Al caldo, agrega los tomates Ro-Tel y los frijoles rojos con su jugo; llevar a ebullición.
Regrese el pollo a la mezcla y vuelva a calentarlo hasta que hierva.
Sirve esta sopa sobre arroz al vapor.
Bajo en grasas y colesterol, ¡pero bueno!
🍷 Maridajes Perfectos
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