Mexikanische Hühnermaissuppe
Die mexikanische Hühner-Maissuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, 1/2 c. Zwiebeln, gehackt, 1 bis 2 Knoblauchzehen, gehackt, 3 EL. Butter oder Margarine und 1 c. Mit Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Hähnchen schneiden; Mit Zwiebeln und Knoblauch in Butter anbraten.
Brühe und Kreuzkümmel hinzufügen und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren; abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
Sahne, Käse, Mais, Chilis und scharfe Pfeffersauce hinzufügen.
Bei schwacher Hitze kochen und umrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Tomaten unterrühren und mit Koriander garnieren.
Sofort servieren.
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