Mexikanische Käsesuppe
Mexikanische Käsesuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. fein gehackte Zwiebel, 1/2 c. geraspelte Karotten, 1/2 c. dünn geschnittener Sellerie, 1/3 c. Butter oder Margarine und 1/3 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
In einem mittelgroßen Topf Zwiebeln, Karotten und Sellerie in Butter oder Margarine kochen, bis sie weich sind.
Mehl, Paprika, trockenen Senf und Worcestershire-Sauce unterrühren, bis alles gut vermengt ist.
Hühnerbrühe und Milch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung dicker wird und Blasen bildet.
Flüssigrauch einrühren.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine sehr niedrige Stufe und rühren Sie dann den Käse ein. 10 Minuten köcheln lassen.
Schöpfkellensuppe in Schüsseln; Suppe mit gehackten Chilis und 4 oder 5 Tortillachips belegen.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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