Salada Mexicana de Feijão e Arroz

Name: Salada Mexicana de Feijão e Arroz
Prep time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 2 cups arroz integral cozido; 1 (15 ounce) can feijão, enxaguado e escorrido; 1 (15 ounce) can feijão preto, enxaguado e escorrido; 1 (15.25 ounce) can grão de milho inteiro, escorrido; 1 cebola pequena, cortada em cubos; 1 pimentão verde, picado; 2 pimentão jalapeño, sem sementes e cortado em cubos; 1 limão, raspado e espremido; 1/4 cup folhas de coentro picadas; 1 teaspoon alho picado; 1 1/2 teaspoons cominho moído; sal a gosto

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 20 min 👥 10 porções 👁️ 3 visualizações

Salada Mexicana de Feijão e Arroz é uma salada moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 20 minutos. Feito com 2 xícaras de arroz integral cozido, 1 lata (15 onças) de feijão, enxaguado e escorrido, 1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido, 1 lata (15,25 onças) de milho inteiro, escorrido e 1 cebola pequena, cortada em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 20 min

Porções 10

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 10

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 162

% Valor Diário*

Gordura total 1.1g 1%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 399mg 17%

Carboidratos totais 33g 12%

Fibra alimentar 7.7g 28%

Açúcares totais 2.1g

Proteína 7.2g 14%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma saladeira grande, misture o arroz integral, o feijão, o feijão preto, o milho, a cebola, o pimentão verde, o pimentão jalapeño, as raspas e o suco de limão, o coentro, o alho e o cominho. Misture levemente todos os ingredientes para misturar bem e polvilhe com sal a gosto. Leve a salada à geladeira por 1 hora, misture novamente e sirva.