Ensalada Mexicana De Frijoles Y Arroz

Name: Ensalada Mexicana De Frijoles Y Arroz
Prep time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 2 cups arroz integral cocido; 1 (15 ounce) can frijoles, enjuagados y escurridos; 1 (15 ounce) can frijoles negros, enjuagados y escurridos; 1 (15.25 ounce) can maíz en grano entero, escurrido; 1 cebolla pequeña, picada; 1 pimiento verde, cortado en cubitos; 2 chiles jalapeños, sin semillas y cortados en cubitos; 1 lima, rallada y en jugo; 1/4 cup hojas de cilantro picadas; 1 teaspoon ajo picado; 1 1/2 teaspoons comino molido; sal al gusto

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 20 min 👥 10 porciones 👁️ 8 vistas

La ensalada mexicana de frijoles y arroz es una ensalada medianamente fácil que puedes preparar en solo 20 minutos. Elaborada con 2 tazas de arroz integral cocido, 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos, 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos, 1 lata (15,25 onzas) de maíz en grano entero, escurrido y 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 20 min

Porciones 10

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 10

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 162

% Valor Diario*

Grasa total 1.1g 1%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 399mg 17%

Carbohidratos totales 33g 12%

Fibra dietética 7.7g 28%

Azúcares totales 2.1g

Proteína 7.2g 14%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una ensaladera grande, combine el arroz integral, los frijoles rojos, los frijoles negros, el maíz, la cebolla, el pimiento verde, los chiles jalapeños, la ralladura y el jugo de lima, el cilantro, el ajo y el comino. Mezcle ligeramente todos los ingredientes para que se mezclen bien y espolvoree con sal al gusto. Refrigere la ensalada durante 1 hora, revuelva nuevamente y sirva.