मेरिंग्यू टार्ट्स

अंडे की सफेदी, टैटार की क्रीम और 1 कप चीनी को बहुत सख्त होने तक फेंटें।

मक्खन और 3/4 कप चीनी को फूलने तक मलें।

अंडे की जर्दी डालें.

क्रीम के साथ बारी-बारी से आटा और बेकिंग पाउडर डालें। (2 गोल पैन का उपयोग करें।)

मक्खन के मिश्रण को बाँट लें और पैन में फैला दें।

ऊपर से अंडे का मिश्रण डालें ताकि केक पूरी तरह से ढक जाए। धीमी आंच पर ओवन में बेक करें ताकि मेरिंग्यू ज्यादा भूरा न हो जाए, 40 मिनट। (पकने की क्षमता का परीक्षण करने के लिए पक्षों को आज़माएँ।)

परतों के बीच ताजी स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम डालें।