Ragoût de viande et de légumes

Faire revenir la viande (en utilisant pas plus de 2 cuillères à soupe d'huile, si nécessaire). Égoutter complètement la graisse ou l’huile.

Ajoutez 2 à 3 tasses d'eau et l'oignon émincé.

Réservez les légumes.

Ajouter tous les autres ingrédients à la viande et à l'eau dans la poêle.

Mélangez, portez à ébullition, réduisez le feu, puis couvrez et laissez mijoter 1 heure en remuant de temps en temps.

Ajouter les pommes de terre et les carottes, si utilisées.

Ajouter de l'eau pour couvrir presque la viande et les légumes.

Couverture; laisser mijoter 30 minutes.

Ajoutez d'autres légumes. Ajoutez de l'eau, si nécessaire.

Couverture; laisser mijoter 15 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient la tendreté désirée.