Ensopado de Frango da Família Mathis
O Ensopado de Frango Familiar Mathis é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 gal. água, 8 frangos cozidos, esfolados e desossados, 1 frango cozido, cozido, esfolado e desossado, 1 1/2 a 2 gal. leite e 1 barra de manteiga, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Comece com uma panela de ferro preta de 10 a 12 galões com tampa.
Adicione 1/2 litro de água à panela.
Coloque o frango cozido e desossado e o caldo na panela.
Aqueça até ferver.
Retire o fogo da panela e deixe a mistura esfriar.
Adicione a manteiga, o sal, a pimenta preta e vermelha e o leite. Misture bem.
Prepare o espessamento medindo 1 litro de farinha e colocando em uma jarra de um litro.
Adicione água suficiente para encher a jarra.
Coloque a tampa e agite vigorosamente até que toda a farinha esteja dissolvida e não haja grumos. Adicione a mistura espessante ao ensopado resfriado.
Misture bem e reaqueça o ensopado até começar a ferver.
Retire do fogo e aproveite.
Serve de 50 a 75.
🍷 Combinações Perfeitas
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