Kartoffelpüree-Brötchen-Speck-Burger

In einem Topf bei starker Hitze die Kartoffeln und den Knoblauch hinzufügen und mit kaltem Wasser bedecken.

Die Kartoffeln zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

Die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.

Butter, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Petersilie dazugeben und vermischen, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie die Kartoffeln in einen Spritzbeutel oder einen Druckverschlussbeutel.

Die Provolone-Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Das Kartoffelpüree auf die Kreise spritzen, beginnend von außen bis zur Mitte des Käses.

Etwa 1 Stunde lang einfrieren, bis es fest ist.

Ei und Panko in zwei Schüsseln geben.

Legen Sie die gefrorene Kartoffelscheibe in das Ei und achten Sie darauf, dass sie vollständig eingetaucht ist.

Legen Sie die Kartoffelscheiben in den Panko und drehen Sie sie um, sodass sie vollständig bedeckt sind. Bei Bedarf den Vorgang wiederholen und die Kartoffeln wieder in das Ei und noch einmal in den Panko geben.

In einem großen Topf das Öl auf 180 °C erhitzen.

Legen Sie die Kartoffel in Öl und braten Sie sie etwa 2 Minuten pro Seite, bis beide Seiten goldbraun sind.

Legen Sie die Kartoffelpüreescheiben zum Abtropfen auf einen Rost.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, Zwiebelpulver und Pfeffer würzen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

Mit der Hand etwa handtellergroße Fladen formen.

Legen Sie den Speck in zwei Streifen überlappend und zwei Streifen senkrecht zueinander.

Das Burger-Patty auf den Speck legen und die Speckstreifen darüberklappen, ggf. abschneiden.

Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze, geben Sie die Speckpasteten hinein und kochen Sie sie, bis sie gar sind.

Stellen Sie den Burger zusammen, indem Sie ein Kartoffelbrötchen auf den Boden legen. Mit Ketchup oder Ihrer Lieblingssauce bestreichen.

Mit Salat, Pastetchen, roten Zwiebeln und einem Kartoffelbrötchen zubereiten.

Nährwerte Kalorien: 1850 Fett: 164 Gramm Kohlenhydrate: 51 Gramm Ballaststoffe: 2 Gramm Zucker: 9 Gramm Protein: 44 Gramm

Genießen!