Pain de purée de pommes de terre
La purée de pommes de terre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet. levure sèche active, 1 1/2 c. eau tiède, 2/3 c. sucre, 1 1/2 c. sel et 2/3 c. shortening, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Dissoudre la levure dans l'eau tiède.
Incorporer le sucre, le sel, le shortening, les œufs, les pommes de terre et 4 tasses de farine.
Battre jusqu'à consistance lisse.
Incorporer suffisamment de farine restante pour rendre la pâte facile à manipuler.
Retourner la pâte sur une planche légèrement farinée et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique (environ 5 minutes).
Placer dans un bol graissé, puis retourner le côté graissé vers le haut.
Laissez lever.
Percez et coupez la quantité nécessaire.
Forme et couverture.
Laisser lever jusqu'à doubler (environ 1 1/2 heures).
Chauffer le four à 400°.
Cuire les petits pains 15 à 20 minutes.
La pâte peut être réfrigérée jusqu'à 5 jours. (Coupez de temps en temps.)
🍷 Accords Parfaits
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