Kartoffelpüreebrot
Kartoffelpüreebrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 Pkg. aktive Trockenhefe, 1 1/2 c. warmes Wasser, 2/3 c. Zucker, 1 1/2 TL. Salz und 2/3 c. Durch das Backfett liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Hefe in warmem Wasser auflösen.
Zucker, Salz, Backfett, Eier, Kartoffeln und 4 Tassen Mehl einrühren.
Schlagen, bis alles glatt ist.
Mischen Sie so viel restliches Mehl unter, dass der Teig leicht zu verarbeiten ist.
Den Teig auf ein leicht bemehltes Brett legen und kneten, bis er glatt und elastisch ist (ca. 5 Minuten).
In eine gefettete Schüssel geben und dann mit der gefetteten Seite nach oben drehen.
Aufgehen lassen.
Benötigte Menge ausstanzen und abschneiden.
Formen und abdecken.
Bis zum Doppelten aufgehen lassen (ca. 1 1/2 Stunden).
Den Ofen auf 400° vorheizen.
Brötchen 15 bis 20 Minuten backen.
Der Teig kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. (Gelegentlich niederschlagen.)
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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