Patates douces glacées à l'érable et aux pacanes (faible en gras)
Les patates douces glacées à l'érable et aux pacanes (faibles en gras) sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. jus de pomme, 4 c. fécule de maïs, 1/2 c. sirop d'érable, 1/2 c. cannelle et 1 cuillère à soupe. margarine ou beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe de jus de pomme et la fécule de maïs ; bien mélanger.
Annuler.
Dans une grande poêle ou un faitout, mélanger le reste du jus de pomme, le sirop, la cannelle, la margarine et le sel; bien mélanger.
Porter à ébullition.
Ajouter les pommes de terre; remuer pour bien enrober. Remettre à ébullition.
Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Incorporer le mélange de fécule de maïs au mélange de pommes de terre; cuire et remuer à feu moyen-vif jusqu'à ce que bouillonnant et épaissi.* Verser dans un plat allant au four non graissé de 8 pouces carrés (1 1/2 litre); couvrir hermétiquement de papier d'aluminium.
Réfrigérer jusqu'à 24 heures.
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