Махалабия (молочный пудинг в ближневосточном стиле)

Смешайте молоко и сахар в кастрюле; довести до кипения.

Взбейте воду и кукурузный крахмал в миске до получения однородной массы; размешайте в кипящем молоке.

Варите молочную смесь на среднем огне, пока она не загустеет до консистенции теста для торта, 15–20 минут.

Снимите кастрюлю с огня и перемешайте сливки, розовую воду и кардамон с молочной смесью.

Охладите молочную смесь до полного охлаждения, от 2 до 4 часов.