Mahalabia (Milchpudding nach nahöstlicher Art)

Name: Mahalabia (Milchpudding nach nahöstlicher Art)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cups Milch; 3/4 cup weißer Zucker; 1 cup kaltes Wasser; 6 tablespoons Maisstärke; 1 cup schwere Schlagsahne; 1 tablespoon Rosenwasser; 2 Kardamomkapseln, zerstoßen

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 6 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Das war eines meiner Lieblingsgerichte im Ramadan! Den Pudding auf kleinen Tellern anrichten und mit gehackten Nüssen belegen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Pudding #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Ostern #Dessert

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 15 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3 cups Milch

3/4 cup weißer Zucker

1 cup kaltes Wasser

6 tablespoons Maisstärke

1 cup schwere Schlagsahne

1 tablespoon Rosenwasser

2 Kardamomkapseln, zerstoßen

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 326

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 17.1g 22%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 67mg 3%

Kohlenhydrate gesamt 39.3g 14%

Ballaststoffe 0.2g 1%

Zucker gesamt 30.7g

Eiweiß 4.9g 10%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Milch und Zucker in einem Topf vermischen; zum Kochen bringen.

Wasser und Maisstärke in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. in kochende Milch einrühren.

Die Milchmischung bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten kochen, bis sie die Konsistenz von Kuchenteig erreicht.

Den Topf vom Herd nehmen und Sahne, Rosenwasser und Kardamom in die Milchmischung einrühren.

Stellen Sie die Milchmischung 2 bis 4 Stunden lang in den Kühlschrank, bis sie vollständig abgekühlt ist.