Mahalabia (pudding au lait de style moyen-oriental)

Name: Mahalabia (pudding au lait de style moyen-oriental)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cups lait; 3/4 cup sucre blanc; 1 cup eau froide; 6 tablespoons maïzena; 1 cup crème fouettée épaisse; 1 tablespoon eau de rose; 2 gousses de cardamome, écrasées

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 6 portions 👁️ 4 vues

C'était l'un de mes préférés pendant le Ramadan ! Servir le pudding dans de petites assiettes avec des noix hachées sur le dessus.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Pudding #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Pâques #Dessert

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

3 cups lait

3/4 cup sucre blanc

1 cup eau froide

6 tablespoons maïzena

1 cup crème fouettée épaisse

1 tablespoon eau de rose

2 gousses de cardamome, écrasées

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 326

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 17.1g 22%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 67mg 3%

Glucides totaux 39.3g 14%

Fibres alimentaires 0.2g 1%

Sucres totaux 30.7g

Protéines 4.9g 10%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger le lait et le sucre dans une casserole; porter à ébullition.

Fouetter l'eau et la fécule de maïs dans un bol jusqu'à consistance lisse; incorporer au lait bouillant.

Cuire le mélange de lait à feu moyen jusqu'à épaississement jusqu'à la consistance d'une pâte à gâteau, 15 à 20 minutes.

Retirer la casserole du feu et incorporer la crème, l'eau de rose et la cardamome au mélange de lait.

Réfrigérer le mélange de lait jusqu'à refroidissement complet, 2 à 4 heures.