Mahalabia (pudín de leche al estilo del Medio Oriente)

Combine la leche y el azúcar en una cacerola; llevar a ebullición.

Batir el agua y la maicena en un tazón hasta que quede suave; agregue la leche hirviendo.

Cocine la mezcla de leche a fuego medio hasta que espese y tenga la consistencia de masa para pastel, de 15 a 20 minutos.

Retire la cacerola del fuego y agregue la crema, el agua de rosas y el cardamomo a la mezcla de leche.

Refrigere la mezcla de leche hasta que esté completamente fría, de 2 a 4 horas.