Sopa de patatas al horno de Machine Shed
La sopa de papa al horno Machine Shed es una cena impresionante. Elaborado con 2 1/2 libras de papas rojas baby, cortadas en cuartos, 1 cuarto de galón. agua, 2 onzas base de pollo (1 cucharada de caldo), 1 1/2 barra de oleo y 6 oz. Harina (3/4 taza), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Hervir las patatas en agua durante 10 minutos; escurrir y reservar.
En una olla grande y pesada, saltee el tocino, la cebolla y el apio a fuego medio-alto hasta que el apio esté tierno y el tocino crujiente.
Escurre la grasa del tocino de la cebolla, el apio y el tocino.
Agrega la leche, el 1 litro de agua, la base de pollo, sal y pimienta.
Calentar hasta que esté caliente, pero no hirviendo.
En una cacerola grande y pesada, derrita la margarina y agregue la harina (para hacer un roux).
Mezclar bien y dejar burbujear durante 1 minuto.
Mientras revuelve constantemente, agregue la mezcla de harina y margarina a la mezcla de leche, muy lentamente.
Continúe revolviendo hasta que esté espeso y cremoso.
Agregue las papas, el perejil y la crema para batir.
Servir mientras esté caliente.
Adorne con queso Colby rallado, trozos de tocino frito, cebolla verde picada o los 3.
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