كعكة الشوكولاتة قليلة الدسم

دهن قليل من الشحوم والدقيق 2 صواني خبز مستديرة مقاس 8 × 1 1/2 بوصة أو 9 × 1 1/2 بوصة.

يُمزج الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز معًا.

في وعاء الخلاط الكبير، اخفقي السمن أو الزبدة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية تقريبًا.

أضف السكر والفانيليا. فاز حتى تمتزج جيدا.

أضف البيضة وبياض البيض، واحدة تلو الأخرى، واخفقي لمدة دقيقة واحدة بعد كل منهما.

ضجة في الزبادي.

أضيفي المكونات الجافة والماء البارد بالتناوب إلى الخليط المخفوق، واخفقي بسرعة منخفضة بعد كل إضافة حتى تمتزج المكونات.

صب الخليط في صواني الخبز.

تُخبز في فرن على حرارة 350 درجة لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة لطبقات مقاس 9 بوصات أو من 30 إلى 35 دقيقة لطبقات مقاس 8 بوصات أو حتى يخرج عود أسنان خشبي نظيفًا عند إدخاله بالقرب من المركز.

تبرد لمدة 10 دقائق على رفوف السلك، ثم أخرجها من القوالب.