Pastel de manzana y zanahoria bajo en grasa
El pastel de manzana y zanahoria bajo en grasa es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 claras de huevo, 1 1/2 c. azúcar moreno claro, 1 c. puré de manzana sin azúcar, 1 cucharadita. canela y 1/4 c. aceite de canola, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Precalienta el horno a 350°.
Cubra un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con aceite en aerosol (lo mejor es canola). Combine todos los ingredientes del pastel en un tazón grande. Batir hasta que esté bien mezclado.
Vierta en el molde preparado. Hornee durante 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio. Dejar enfriar por completo. Sirva con una cucharada pequeña de yogur de vainilla helado bajo en grasa o vierta un poco de salsa de postre sin grasa encima justo antes de servir. Es mejor prepararlo uno o dos días antes de servir.
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