Bisque de zanahoria y calabacín bajo en grasa
La sopa de zanahoria y calabacín baja en grasa es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 16 minutos. Hecho con c. agua, zanahorias grandes, peladas y cortadas en discos de 1 pulgada, calabacines medianos, pelados y cortados en discos de 1 pulgada, c. leche desnatada o leche desnatada de clavel y . harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
En una cacerola mediana, agrega agua.
Colocar a fuego alto.
Agrega las zanahorias.
Tape la sartén y cocine por 10 minutos.
Agrega el calabacín.
Cocine 5 minutos.
Retire la sartén del fuego y escurra.
Haga puré de verduras hasta que quede suave en un procesador de alimentos.
Transfiera el puré de verduras a una cacerola grande.
Agrega la leche desnatada y coloca a fuego medio sin tapar.
Revuelva constantemente con un batidor de varillas.
Espolvorea harina, canela y pimienta.
Agrega el caldo de pollo.
Continúe revolviendo hasta que se disuelva.
Rinde 4 porciones.
Calorías 117, colesterol 2 mg, grasa 1 gramo.
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