خبز بيتزا بالجبنة منخفض الكربوهيدرات وخالي من الغلوتين

قم بإذابة ¾ كوب (75 جم) من جبن الموزاريلا والجبن الكريمي معًا في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة، مع التحريك كل 20 ثانية، أو حتى تذوب تمامًا.

يُمزج دقيق اللوز (أو جوز الهند) مع مسحوق الخبز ومسحوق الثوم والتوابل الإيطالية والبيض. نخلط المكونات جيدًا، ثم نضيف إليها جبن الموتزاريلا المذابة ونحركها حتى تمتزج تمامًا. تشكل على شكل كرة، وتغطى، وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

ضعي العجينة المبردة على قطعة من ورق البرشمان المطحون. افردها على شكل دائرة يبلغ سمكها حوالي ¼ إلى ½ بوصة (6 إلى 13 ملم). اخبزيها لمدة 10 دقائق، فقط حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي.

ضعي فوقها صلصة الطماطم، وجبنة الموزاريلا المتبقية، والبيبروني، ثم اخبزيها مرة أخرى لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تذوب الجبنة.

السعرات الحرارية: 1624 الدهون: 142 جرام الكربوهيدرات: 40 جرام الألياف: 19 جرام السكريات: 10 جرام البروتين: 59 جرام

يتمتع!