Низкоуглеводный безглютеновый сырный хлеб с корочкой для пиццы

Растопите ¾ стакана (75 г) моцареллы и сливочный сыр вместе в микроволновой печи в течение 1 минуты, помешивая каждые 20 секунд, или пока они полностью не расплавятся.

Смешайте миндальную (или кокосовую) муку, разрыхлитель, чесночный порошок, итальянскую приправу и яйцо. Хорошо перемешайте, затем добавьте растопленную моцареллу до полного растворения. Сформируйте шар, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Разогрейте духовку до 425˚F (220˚C).

Выложите охлажденное тесто на посыпанный мукой кусок пергаментной бумаги. Раскатайте в круг толщиной от ¼ до ½ дюйма (от 6 до 13 мм). Выпекайте 10 минут, пока он не станет золотисто-коричневым.

Сверху полейте томатным соусом, оставшейся моцареллой и пепперони, затем снова запекайте еще 5 минут или пока сыр не расплавится.

Пищевая ценность Калории: 1624 Жиры: 142 грамма Углеводы: 40 граммов Клетчатка: 19 граммов Сахар: 10 граммов Белки: 59 граммов

Наслаждаться!