Name: Луизиана Гамбо
Ingredients: 4 to 5 стебли сельдерея, порезать; 1 to 2 болгарский перец, нарезать; 1 to 2 лук, порезать; зубчик чеснока; лавровый лист; Гамбо Фила; красный перец; колбасы нарезанные (горячие или неострые); соль и перец; куриные желудки, порезать; куриные крылышки, разделенные и подрумяненные; 1 to 2 cans бамия; 1 can помидоры; 1 1/2 lb. креветка; 2 to 3 pkg. сухие креветки; 1/4 c. мука; 2 tbsp. растительное масло или шортенинг; крабы

Луизиана Гамбо

👁️ 49 просмотров

Луизианский Гамбо — впечатляющий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 4–5 нарезанных стеблей сельдерея, 1–2 нарезанных болгарских перцев, 1–2 нарезанных луковиц, зубчика чеснока и лаврового листа, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Обжарьте лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок до готовности.

Если вы используете замороженную бамию, добавьте ее к луковой смеси и продолжайте готовить примерно 10–15 минут.

Приготовьте смесь подливки (мука и масло) до темно-коричневого цвета.

Убедитесь, что соус густой.

Пока готовите подливку, поставьте кастрюлю с крабом и сушеными креветками в воду. Когда смесь подливки и лука будет готова, добавьте в воду вместе с колбасой, желудком, приправами и помидорами.

Дайте вариться примерно 1 1/2–2 часа.

Добавьте куриные крылышки и креветки и варите еще час.

Подавайте с рисом.

💬 Комментарии