Louisiana Gumbo

Zwiebeln, Paprika, Sellerie und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.

Wenn Sie gefrorene Okraschoten verwenden, fügen Sie diese zur Zwiebelmischung hinzu und kochen Sie sie etwa 10 bis 15 Minuten lang weiter.

Bereiten Sie eine Soßenmischung (Mehl und Öl) vor, bis sie dunkelbraun ist.

Stellen Sie sicher, dass die Soße dick ist.

Während Sie die Soße zubereiten, stellen Sie Ihren Topf mit den Krabben auf und trocknen Sie die Garnelen im Wasser. Sobald die Soßenmischung und die Zwiebelmischung fertig sind, geben Sie sie zusammen mit der Wurst, dem Muskelmagen, den Gewürzen und den Tomaten in das Wasser.

Etwa 1 1/2 bis 2 Stunden kochen lassen.

Hähnchenflügel und Garnelen hinzufügen und eine weitere Stunde kochen lassen.

Über Reis servieren.