Hummerbrötchen

Name: Hummerbrötchen
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon Butter, weich; 4 roll (blank)s Hot-Dog-Brötchen oder Kaiserbrötchen, geteilt; 4 große Blattsalatblätter; 1 1/2 pounds gekochtes und gewürfeltes Hummerfleisch; 2 tablespoons Mayonnaise; 1 teaspoon frischer Limettensaft; 1 dash scharfe Pfeffersauce (z. B. Tabasco™); 2 mittelgroße (4-1/8 Zoll lange) Frühlingszwiebeln, gehackt; 1 stalk Sellerie, fein gehackt; 1 pinch Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 pinch getrocknetes Basilikum, Petersilie oder Estragon

⏱️ Fertig in 15 min 🥄 Vorbereitung 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Ich bin in Nova Scotia aufgewachsen, wo Meeresfrüchte billig waren. Meine Mutter und meine Großmütter hatten einige ziemlich einfallsreiche Möglichkeiten, Hummer „nicht langweilig“ zu machen! Nun, Hummer ist ein Genuss und kostet ein Vermögen. Ich habe in Cape Cod über zehn Dollar für eines dieser Hummerbrötchen bezahlt und es war weder halb so gut noch halb so groß wie die, die mir meine Mutter beigebracht hat. Dies ist ein wunderbarer Sommer- (oder Winter-) Leckerbissen und ein schickes Mittagessen, mit dem Sie Ihre Freunde beeindrucken können. (Und nein, ich esse das Grünzeug im Hummer nicht!)

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Rollen #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 369

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 11.3g 14%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 964mg 42%

Kohlenhydrate gesamt 25.2g 9%

Ballaststoffe 1.5g 5%

Zucker gesamt 3.4g

Eiweiß 39.5g 79%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Die Innenseiten der Brötchen oder Brötchen leicht mit Butter bestreichen und mit Salatblättern auslegen.

In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Limettensaft, scharfe Pfeffersauce, Salz und Pfeffer verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Mischen Sie die Frühlingszwiebeln und den Sellerie unter und mischen Sie dann leicht den Hummer unter, sodass er gerade bedeckt ist, ohne auseinanderzufallen.

Die Hummerfüllung in die Brötchen füllen und leicht mit Petersilie, Basilikum oder Estragon bestreuen.