Gâteaux au crabe et aux crevettes de Linda

Mélanger la chapelure, la mayonnaise, les œufs, la moutarde, les câpres et la saumure, le jus de citron, la sauce Worcestershire, l'aneth, l'assaisonnement créole, l'ail, le sel, le poivre et la poudre d'ail dans un bol ; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Mélanger la chair de crabe et les crevettes dans un petit bol.

Incorporer au mélange de mayonnaise jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Couvrir et réfrigérer 30 minutes.

Sortir du réfrigérateur et former 12 galettes.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Cuire les galettes de fruits de mer par lots dans l'huile chaude, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 5 à 6 minutes de chaque côté.

Transférer sur une assiette tapissée de papier absorbant et répéter avec les galettes restantes, en ajoutant plus d'huile si nécessaire.