Name: Ragoût de lentilles et d'épinards
Prep time: 26 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 1 c. lentilles sèches; 1 oignon moyen, haché; 2 cloves ail, émincé; 4 c. eau; 1 (7 1/2 oz) peut couper des tomates; 4 tsp . granulés de bouillon de légumes; 1 Tbsp Worcestershire Sauce; 1/2 tsp . sel et thym; 1/4 tsp . graines de fenouil et poivre; 1 feuille de laurier; 2 carottes hachées moyennes (1 c.); 1 (10 onces) paquet. épinards hachés surgelés; 1 Tbsp . vinaigre de vin rouge

Ragoût de lentilles et d'épinards

⏱️ Prêt en 1h 22m 🥄 Prép. 26 min 🔥 Cuisson 56 min 👥 4 portions 👁️ 7 vues

Le ragoût de lentilles et d'épinards est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure 22 minutes environ. Fabriqué avec c. lentilles sèches, oignon moyen haché, ail émincé, c. d'eau et (7 1/2 oz) de tomates coupées en morceaux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

👨‍🍳 Instructions

Rincer les lentilles; annuler.

Dans une grande casserole ou une cocotte, cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et non brunis.

Incorporer les lentilles, l'eau, les tomates, le bouillon, la sauce Worcestershire, le sel, le thym, les graines de fenouil, le poivre et le laurier.

Porter à ébullition.

Réduisez le feu. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

Ajouter les carottes et les épinards surgelés. Porter à ébullition en cassant les épinards avec une fourchette; réduire la chaleur. Couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Ajouter le vinaigre; jeter la feuille de laurier.

Donne 4 portions.

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