Sorbete De Limón

En una cacerola, mezcle la cáscara de limón picada, 1 taza de agua y el azúcar.

Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a medio y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

En una jarra o bol, mezcle el almíbar de limón con la cáscara, el jugo de limón y el agua mineral.

Vierta en una máquina para hacer helados y congele según las instrucciones del fabricante.

Adorne cada porción con una rodaja de cáscara de limón.

Si no tienes máquina para hacer helados, puedes congelarlos en un recipiente alto.

Congele por 1 1/2 horas.

Retirar y revolver con un batidor.

Regrese al congelador y revuelva aproximadamente una vez cada hora durante aproximadamente 4 horas.

Cuantas más veces revuelvas, más aire se incorporará, lo que dará como resultado un producto final más ligero.